In una grande ciotola mescolare a lungo lo yogurt con lo zucchero, l’olio e la buccia di arancia, aggiungere l’uovo e successivamente il latte amalgamandolo con cura.
Unire la farina ed il lievito setacciati insieme.
Aggiungere le mele sbucciate tagliate in sottili cubetti, le mandorle tritate grossolanamente e il cioccolato a cubetti piccolissimi (oppure le gocce)
Distribuire il tutto in una tortiera rettangolare da 28×35 cm circa rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, raffreddare, tagliare in quadrotti e cospargere di zucchero a velo.