Madeleine al limone
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
accompagnatela con la marmellata di limone
Ingredienti
- 1 limoni
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 125gr zucchero
- 100gr farina
- 4 cucchiai amido di mais
- 75 burro
- qb zucchero a velo
Preparazione
- Step 1
- Imburrate 6 stampi da madeleine e metteteli in frigorifero.Preriscaldate il forno a 200°C.Lavate il limone ,grattugiatene la scorza e spremetelo.Sbattete le 2 uova intere e il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.Poco a poco, incorporate la scorza di limone e 2 cucchiai del suo cucco.Aggiungete la farina, l'amido di mais e il burro fuso freddo.Lavorate bene l impasto e versatelo negli stampi.Infornate e disponeteli a metà altezza e cuocete per 15-20 minuti.Lasciate raffreddare e spolverizzatele di zucchero a velo
- Birra da abbinare
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