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lonza di maiale alle prugne

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
lonza di maiale alle prugne

vanno bene anche un misto di prugne secche e fresche

Ingredienti

  • 300gr lonza di maiale
  • 10 prugne
  • 1 spicco aglio
  • q.b. olio
  • q.b. vino rosso
  • una spruzzata aceto
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. Se usate le prugne secche , lasciatele a bagno per circa 30 minuti.
    In una padella soffriggete  l,aglio con olio , aggiungete le prugne senza nocciolo e lasciate cuocerle per pochi minuti .
    Togliete dal fuoco, e tenetele da parte.
    Infarinate le fette di carne e fate rosolare nella stessa padella ,aggiungendo il vino e l,aceto,
    fate sfumare e rimettete le prugne ,lasciate cuocere la carne .
    La cottura puo avvenire anche in forno , in questo caso dopo aver aggiunto il vino lasciate sfumare,   mettete il tutto  in forno , spruzzate di aceto e continuate la cottura a 160.180 gradi
    per un massimo di 15 minuti

  3. Birra da abbinare
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