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biscotti al cioccolato, mandorle e arancia candita

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
biscotti al cioccolato, mandorle e arancia candita

per lasciarli un po piu morbidi prolungare la prima cottura di qualche minuto e tralasciare la biscottatura

Ingredienti

  • 150 gr farina
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 2 cucchiai cacao amaro in polvere
  • mezzo cucchiaino cannella
  • 75 gr zucchero di canna fine
  • 80 gr mandorle intere
  • 55 gr aranciacandita
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • buccia di arancia tritata
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio olio

Preparazione

  1. Step 1
  2. Preriscaldare il forno a 160 gradi modalita statico.
    In una ciotola unire  la farina,il lievito e il cacao setacciati ,aggiungere la cannella,lo zucchero .le mandorle e arancia candita a pezzetti,mescolare bene il tutto.
    Fare un foro al centro  e aggiungervi le uova ,la vaniglia e la buccia di arancia tritata.
    Lavorare  e amalgamare bene il tutto ,trasferire su un piano leggermente infarinato e impastare ancora tanto da formare un filone lungo circa 18 cm ,appoggarlo sulla placca da forno rivestita con carta forno , infornare e cuocere per circa 25-30 minuti,prova stecchino .
    Sfornare  e lasciare raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette di circa 4 mm ,infornare per  biscottare  per 12-15 minuti  .
    Lasciare raffreddare,  nel frattempo sciogliere la cioccolata fondente a bagnomaria insieme al cucchiaino di olio .
    Immergere i biscotti per meta nel cioccolato e lasciarli asciugare  su un vassoio ricoperto di carta forno     ,tenere in frigo per 15-20 minuti  oppure fino a che non saranno ben asciutti 
  3. Birra da abbinare
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