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zuppa di mais  e polpa di granchio

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Voodoo Rub

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Zuppa piccante del Sichuan

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Salsina per curry wurst

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Risotto alla brianzola

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La polenta dolce

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Frittata di asparagi

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petti di pollo al cioccolato

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gamberoni al  coriandolo

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Banane al rum

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tortine al gelee di mandarino

  • Dosi 4 Persone
  • Preparazione 30 min
tortine al  gelee di mandarino

sofficissime e profumatissime

Ingredienti

  • 300 ml succo di mandarino +buccia grattugiata
  • 50 ml acqua
  • 90 g zucchero
  • 30 g maizea
  • 200 g farina tipo 1+lievito 1 bustina
  • 300 g+2 con la buccia mandarini
  • 170 g zucchero
  • 70ml olio d,oliva leggero
  • 2 uova

Preparazione

  1. Step 1
  2. Preparare la crema di mandarino ... Spremere e filtrare il succo dei mandarini e versarlo in un pentolino, aggiungere la scorza grattugiata , l'acqua e lo zucchero, cuocere a fiamma bassa, quando lo zucchero inizierà a sciogliersi aggiungere la maizena setacciata,continuare a cuocere fino ad addensamento ci vorranno circa 5 minuti. Preparare l'impasto ... Frullare i mandarini di cui 2 con tutta la buccia. Unire lo zucchero, le uova, poi l'olio il sale e infine la farina setacciata con il lievito. Ungere e infarinare gli stampini, versare il composto ottenuto riempiendoli x 3/4,mettere al centro di ognuno 1 cucchiaio scarso di crema ,coprire con 1 cucchiaino di impasto. Cuocere in forno caldo modalità statico a 180 gradi x 15 minuti. È possibile realizzare anche a forma di torta intera, in questo caso fare cuocere a 170 gradi x 30 minuti.
  3. Birra da abbinare
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