Pennette alla fine del mondo
- Dosi 2 persone
- Preparazione 1h 30min
sarà questo il vostro ultimo piatto che mangerete prima del 21 dicembre?
Ingredienti
- 250 grammi MEZZE PENNE O PENNETTE
- 50 grammi PANNA DA CUCINA
- mezza INSALATA TREVISANA O RADICCHIO ROSSO
- 4 fette PANCETTA AFFUMICATA
- 40 grammi BURRO
- a.b. SALE
- 1 CIPOLLA
- SUGO
Preparazione
- Step 1
- METTERE A CUCINARE LA PASTA IN UNA PENTOLA CON ACQUA E SALARLA. DA PARTE IN UNA PENTOLA FAR SCIOGLIERE MEZZO PANETTO DI BURRO. UNA VOLTA SCIOLTO AGGIUNGERE LA PANCETTA AFFUMICATA TAGLIATA A LISTARELLE. FAR SOFFRIGERE IL TUTTO PER POCHI MINUTI. AGGIUNGERE ALCUNE FOGLIE DI INSALATA TREVISAN O RADICCHIO ROSSO PRECEDENTEMENTE LAVATO E TAGLIATO AL LISTARELLE.FAR SOFFRIGGERE PER ALCUNI MINUTI. VERSARE LA PANNA NEL SOFFRITTO E FAR CUCINARE PER 2/3 MINUTI FINO A CHE DIVENTA UN PO DENSA A FUOCO MEDIO. IN FINE VERSARE 2/3 CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO E LASCIARE NEL FUOCO 1/2 MINUTI SEMPRE A FUOCO MEDIO. SCOLARE LA PASTA E VERSARLA NEL COMPOSTO PRECEDENTEMENTE CREATO, FARLA SALTARE PER ALCUNI MINUTI A FUOCO ALTO. SERVIRE
- Birra da abbinare
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