torta al caffe
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
per una ricarica di energia
Ingredienti
- 60 ml caffe
- 150 gr burro morbido
- 175 gr zucchero di canna
- 3 uova grandi
- 175 gr farina
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- mezzo cucchiaino bicarbonato
- 4 bacelli di cardamomo
- sale
- PER IL RIPIENO
- q.b. caffe
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 125 gr marmellata di ciliege
- 225 ml panna
Preparazione
- Step 1
- dosi per teglia da 20 cmLavorare il burro molto bene a crema,aggiungere a questo punto lo zucchero e lavorare per almeno 5 minuti ,dovra essere soffice e leggero.Aggiungere le uova, uno alla volta e , con ultimo uovo aggiungere anche 2 cucchiai di farina , per evitare la coagulazione.Mescolare la farina rimasta con il lievito, il bicarbonato, il cardamomo il sale e aggiungerli agli ingredienti umidi .Mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia .Imburrare una teglia e versarvi il composto ,infornare in forno gia caldo a 180 gradi per circa 30 -35 minuti prova stecchino.Lasciare raffreddare su una gratella.Tagliarla al centro , bagnarla con il caffe zuccherato e farcirla con marmellata e panna.
- Birra da abbinare
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