bocconcini di pane
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
.
Ingredienti
- 200 g mozzarella
- 250 g semola rimacitata
- 120-130 ml yogurt naturale
- 80 g pasta madre
- 30 ml olio di oliva
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino sale
Preparazione
- Step 1
- Sciogliere la pasta madre con parte di yogurt e zucchero,aggiungere la semola e la mozzarella tritata , iniziare ad impastare,unire il resto dello yogurt,quando e tutto compatto aggiungere l,olio e per ultimo il saleimpastare bene e lasciare riposare 30 minutiformare i bocconcini dal peso di circa 50-60 g e lasciare lievitareal raddoppio spennellare con olio condire con olive e pomodoroinfornare in forno caldo a 180-200°C per 20 minuti circa
- Birra da abbinare
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