lasagne con patate ,salvia e barbabietole
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
facile
Ingredienti
- 20 gr funghi secchi
- 2 patate
- 1 mazzetto salvia
- 3 cucchiai farina di riso
- 700 ml circa brodo vegetale
- 200 gr barbabietole cotte
- 150 gr formaggio cremoso o caciottina
- 4 sfoglia per lasagne integrali fresche
- olio di oliva
- sale
Preparazione
- Step 1
- Pulire i funghi e lasciarli in ammollo in acqua tiepida.Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in fette spesse 2-3 mm.Lavare le foglie di salvia e asciugarle,metterle in una padella insieme a 4 cucchiai di olio, aggiungere le patate,salarle e rosolare a calore moderato per 5 minuti circa.Unire i funghi a striscioline dopo averli scolati dall,acqua,lasciarli insaporire alcuni minuti.Unire la farina di riso e subito dopo il brodo caldo,mescolare ,abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti.Nel frattempo sbucciare le barbabietole e tagliarle a fette come le patate , tagliare a dadini la caciotta .Mettere sul fondo di una pirofila da forno un po di patate con il proprio fondo di cottura, la prima sfoglia di pasta ,quindi ancora le patate ,barbabietole e formaggio .Continuare fino a formare i 4 strati totali di lasagneSpolverare con un po di formaggio grattugiato e infornare in forno gia caldo a 170 gradi circa per 20 minuti oppure fino a doratura.Lasciare a temperatura ambiente per 0 minuti prima di servire
- Birra da abbinare
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