Mescolare zucchero e cacao.
Tritare molto finemente il cioccolato.
Tritare la frutta secca grossolanamente.
Unire il tutto e aggiungere l,albume NON montato, mescolare con un cucchiaio.
formare dei mucchietti (12) distanziati tra loro ( si allargano tanto) e infornare in forno gia caldo 160 gradi per 20 -25 minuti massimo, non vanno cotti molto .
sfornare e raffreddare benissimo