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torta kinder fetta a latte

Difficoltà

media

Dosi per

8 persone

Preparazione

1h

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

farina 0050 grammi
cacao amaro in polvere1 cucchiaio colmo
latte25 grammi
miele1 cucchiaio colmo
uova grandi3
lievitomezzo cucchiaino
zucchero100 grammi
panna per dolci250 grammi
latte condensato200ml
fogli di gelatina2 - 3

PREPARAZIONE



Versare in una ciotola i tuorli e metà dose di zucchero, sbatterli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il latte, il miele e mescolare ancora. Aggiungere a questo punto la farina setacciata insieme al lievito ed al cacao amaro in polvere. Unire per ultimi gli albumi montati a neve ferma insieme allo zucchero rimasto mescolando dal basso verso l’alto. Versare l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e stenderlo allo spessore di carta da forno fino a raggiungere lo spessore di non oltre 1/2 cm. Cuocere in forno già caldo a 200 C° per 10 minuti. Fare raffreddare. Preparare la crema sciogliendo la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata in 50 ml di panna calda. Versarla in una ciotola con il latte ed il miele. Lavorare con le fruste. Unire la panna rimasta e unirla al composto. Tagliare in due strati la torta e farcirla con la crema. Livellare bene, coprire con l’altro strato e conservare in frigo per un’ora.

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