cracker salutari di Federica Gif (mipiacemifabene)
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
buoni, saporiti e ricchi di vitamine, minerali e grassi Omega3, ideali per una merenda spezzafame e per integrare i sali minerali dopo la palestra
Ingredienti
- 120 gr semi di lino
- 150 gr acqua
- 80 gr semi di sesamo
- 5 gr pomodori secchi
- 1 cucchiaio capperi sotto sale
- pizzico peperoncino piccante
- 1 cucchiaino origano secco
- pizzico aglio in polvere
- 1 cucchiaino erba cipollina
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole o di oliva
Preparazione
- Step 1
- Sciacquare sotto l’acqua corrente i semi di lino in un passino a trama fitta e dopo averli scolati bene, metterli a bagno per 2 ore circa in 150 g di acqua.. In un cutter tritare finemente tutti gli altri ingredienti. Unire i semi di lino al composto, frullare per 1 minuto e mescolare bene. Stendere delle sfoglie molto sottili tra due fogli di carta da forno, eliminare il foglio superiore, formare i crakers con un coltello e metterli nei ripiani dell’essiccatore per almeno 15 ore (trascorse le 12 ore girali dall’altro lato). I crakers saranno pronti quando avranno perso tutta l’umidità e diventeranno belli croccanti. Si conservano in un vaso di vetro ben chiuso per diverso tempo. Possibile preparare i crackers in forno ventilato a 50 gradi finché saranno diventati belli croccanti e avranno perso tutta l’umidità.
- Birra da abbinare
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