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tortellini alla matriciana

un connubio tra emilia e lazio, un abbinamento dei gusti molto differenti che poi hanno trovato un connubio.

tortellini 400 grammi

guanciale 200 grammi

un pezzetto di peperoncino

pomodori pelati 700 grammi

olio extra vergine d'oliva

sale

cipolla

pecorico romano

Fate soffriggere lentamente in olio la cipolla tritata e il guanciale in un sol pezzo.

Quando il guanciale è ben rosolato toglietelo e mettete i pomodori tritati, il sale e il peperoncino.

Far cuocere per 15/20 minuti.

Lessare in abbondante acqua salata i tortellini e condirli con la salsa spolverando con pecorico romano

goulash

pomodori farciti con riso venere

hummus di ceci

peperoncini piccanti ripieni

biscotti speziati

merluzzo alle nocciole e curry

maionese vegana

risotto al mascarpone e pepe rosa

focaccia barese