In una casseruola versare il latte freddo ,aggiungere la maizena e ,con la frustra mescolare bene.
Mettere sul fuoco e dopo 1-2 minuti unire lo zucchero ,mescolare ,abbassare la fiamma e cuocere dolcemente dal momento del bollore per circa 30 minuti , anche se sembra piuttosto liquido con il raffreddamento tendera ad addensarsi.
Piu a lungo restera sul fuoco piu densa sara la sua consistenza ,meno tempo piu liquida.