zucchine marinate al limone e zenzero

zucchine marinate al limone e zenzero

biscotti al burro di arachidi

biscotti al burro di arachidi

treccia multicereali

treccia multicereali

sbriciolata di ciliege

sbriciolata di ciliege

pane alla menta,  zucchine e limone

pane alla menta, zucchine e limone

clafoutis di ciliege

clafoutis di ciliege

frittelle di zucchina con feta

frittelle di zucchina con feta

sorbetto di prugne gialle

sorbetto di prugne gialle

sfoglie di parmigiano con semi di papavero e sesamo

sfoglie di parmigiano con semi di papavero e sesamo

torta di patate

torta di patate

crostatine di gelsi rossi e panna acida

crostatine di gelsi rossi e panna acida

sorbetto all anguria

sorbetto all anguria

Focaccia di zucca con rosmarino e sale dolce di Cervia

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 1h
Focaccia di zucca con rosmarino e sale dolce di Cervia

Focaccia con della zucca nell'impasto, aggiungendo del rosmarino fresco ed il profumatissimo sale dolce di Cervia. Il risultato? Croccante fuori e soffice dentro.

Ingredienti

  • 200 grammi farina 00
  • 100 grammi farina di semola
  • 250 grammi zucca lessa
  • 1/2 cubetto lievito di birra fresco
  • 250 ml acqua tiepida
  • un pizzico zucchero
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • INGREDIENTI - EMULSIONE
  • sale grosso dolce di Cervia
  • 2 cucchiai d'olio
  • rosmarino
  • 2 cucchiai d'acqua

Preparazione

  1. Step 1

  2. Preparazione:

    mescolate le due farine setacciate, aggiungete la zucca lessa raffreddata e schiacciata, l'olio, una puntina di zucchero con il lievito sbriciolato e sciolto in poca acqua tiepida e solo alla fine il sale; aggiungete l'acqua poco alla volta,  mescolate energicamente a lungo per rendere elastica la pasta; oleate la palla di impasto ottenuta, mettetela in una ciotola grande anch'essa oleata e lasciatela riposare per 1 ora coperta in forno spento. 

    Dopo il riposo riprendetela, mettetela in una teglia oleata e stendetela con le mani senza schiacciarla troppo (per evitare di sgonfiarla). 

    Spennellate la superficie con l'emulsione di sale grosso di Cervia + olio + rosmarino + acqua.

    Rimettetela in forno spento e fatela riposare ancora 30 minuti. 

    Tiratela fuori, preriscaldate il forno e cuocetela per 20 minuti a 220°.








    fonte : www.lericettedellamorevero.com

  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

Ricette in Evidenza

zucchine marinate al limone e zenzero
Bassa

zucchine marinate al limone e zenzero

biscotti al burro di arachidi
Bassa

biscotti al burro di arachidi

treccia multicereali
Bassa

treccia multicereali

sbriciolata di ciliege
Bassa

sbriciolata di ciliege

pane alla menta,  zucchine e limone
Media

pane alla menta, zucchine e limone

clafoutis di ciliege
Bassa

clafoutis di ciliege

Ti sta piacendo la ricetta, condividila con i tuoi amici


Scrivi la tua ricetta

Richiedi le tue credenziali, scrivici su Instagram

Scrivi Ricetta

Il tuo ricettario sempre online

Ricettario
Voglio Una Birra
Voglio Una Birra

© 2022 - Pepe Rosa In Tavola

Learn More Abount Privacy