biscotti al cioccolato, mandorle e arancia candita
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
per lasciarli un po piu morbidi prolungare la prima cottura di qualche minuto e tralasciare la biscottatura
Ingredienti
- 150 gr farina
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere
- mezzo cucchiaino cannella
- 75 gr zucchero di canna fine
- 80 gr mandorle intere
- 55 gr aranciacandita
- 2 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- buccia di arancia tritata
- 200 gr cioccolato fondente
- 1 cucchiaio olio
Preparazione
- Step 1
- Preriscaldare il forno a 160 gradi modalita statico.In una ciotola unire la farina,il lievito e il cacao setacciati ,aggiungere la cannella,lo zucchero .le mandorle e arancia candita a pezzetti,mescolare bene il tutto.Fare un foro al centro e aggiungervi le uova ,la vaniglia e la buccia di arancia tritata.Lavorare e amalgamare bene il tutto ,trasferire su un piano leggermente infarinato e impastare ancora tanto da formare un filone lungo circa 18 cm ,appoggarlo sulla placca da forno rivestita con carta forno , infornare e cuocere per circa 25-30 minuti,prova stecchino .Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette di circa 4 mm ,infornare per biscottare per 12-15 minuti .Lasciare raffreddare, nel frattempo sciogliere la cioccolata fondente a bagnomaria insieme al cucchiaino di olio .Immergere i biscotti per meta nel cioccolato e lasciarli asciugare su un vassoio ricoperto di carta forno ,tenere in frigo per 15-20 minuti oppure fino a che non saranno ben asciutti
- Birra da abbinare
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