lasagne zucchine gorgonzola e mandorle
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
le mie son fatte con farina integrale e farina di farro
Ingredienti
- 300gr lasagne
- 200gr gorgonzola
- 3 zucchine
- 30gr latte
- q.b. parmigiano
- 20 gr mandorle
- q.b. sale pepe
- per la besciamella
- 1 litro latte
- 100gr burro
- 100gr farina
- q.b. noce moscata
Preparazione
- Step 1
- Per la besciamella:portiamo il latte bollente, sciogliamo in una casseruola il burro e quando e completamente sciolto versiamo la farina tutta in un colpo e mescolando con un cucchiaio facciamo cuocere per qualche minuto a fuoco basso senza farle prendere colore. a questo punto versiamo il latte bollente e sempre mescolando aggiungiamo il sale, pepe e noce moscata. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti sempre a fiamma bassa.Laviamo le zucchine , le tagliamo a tocchetti e le facciamo cuocere fino a che non saranno tenere,scoliamo e teniamo da parte.In una padellina facciamo sciogliere il gorgonzola con il latte per circa 3 minuti.uniamo le zucchine ben scolate e il gorgonzola e con un frullatore a immersione frulliamo il tutto, ma grossolanamente.Prendiamo la teglia da forno e incominciamo cospargendo il fondo con della besciamella ,mettiamo la prima sfoglia di pasta e iniziamo ad alternare gli ingredienti ,prima la crema di zucchina , ricopriamo bene e aggiungiamo della besciamella.Continuiamo cosi fino ad esaurimento, terminando con il parmigiano e le mandorleCuocere in forno a 200 fino a doratura
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
