camille alla zucca
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
sofficissime umide e profumate
Ingredienti
- 250 g zucca cruda
- 3 uova piccole
- 100g farina di mandorle
- 100 g succo ACE o spremuta di arancia
- 80 g olio di oliva
- 170 g zucchero a velo
- 200 g farina tipo 1 e 2
- 1 bustina lievito per dolci
- buccia di limone grattugiata
- sale
Preparazione
- Step 1
- preriscaldare il forno ,modalita statico a 180°CTagliare a piccoli pezzi la zucca,metterla nel mixer insieme all,olio e al succo di arancia e frullare fino ad ottenere una sorta di crema oppure lasciarla piu grossolanaa parte setacciare la farina insieme al lievitoMontare le uova con lo zucchero aggiungere il sale e la buccia del limoneunire la farina di mandorle un po alla volta,mescolando dal basso verso l,alto con la spatola con movimenti delicati incorporando beneaggiungere sempre in 2-3 volte la zucca frullata mescolando sempre con delicatezzainfine aggiungere la farina sempre in piu volte e sempre dal basso verso l,alto.imburrare e infarinare gli stampini a semisfera e riempirli fino ad 1 cm dal bordoinfornare per circa 20 minuti e fare la prova stecchino prima di sfornarelasciare raffreddare prima di toglierli dagli stampini
- Birra da abbinare
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