pasta fillo
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
ottima sostituta della pasta sfoglia per salati e dolci
Ingredienti
- 200 gr farina 0
- 150 gr farina manitoba
- 175 gr acqua tiepida
- 1 cucchiaio olio di oliva
- sale
Preparazione
- Step 1
- impastare la farina con acqua e olio e sale ,lavorare molto bene fino ad avere un impasto compatto ed elastico, lasciare riposare per almeno 30 minuti, coperto.Dividere l,impasto in 8 pezzi. Quattro andranno a formare il fondo ,altri quattro per coprire il ripieno .spolverare il piano con della maizena , stendere in sfoglie sottilissime, poggiare su una tovaglia e lasciare asciugare per 10 minuti.Mettere la carta forno con un po di olio e mettere tutti gli strati spenellati ognuno con un po di olio.farcire a piacereCuocere in forno statico a 200 gradi per 20-25 minuti
- Birra da abbinare
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