Torta al pompelmo e mandorle

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 30 min
Torta al pompelmo e mandorle

Potrà sembrarvi una torta paradiso, ma non lo è. Nasconde un mix di aromi e profumi deliziosi ma difficili da decifrare: provate a servirla a degli ospiti e chiedete loro cosa ci avete messo: vedremo quanti di loro indovineranno

Ingredienti

  • 150 gr farina
  • 100gr farina di mandorle
  • 2cucchiai fecola di patate
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 2 uova
  • 8 cucchiai zucchero di canna
  • 2 succo di pompelmo
  • 1 scorza di pompelmo grattuggiata
  • 2cucchiai olio d oliva

Preparazione

  1. Step 1
  2. Sbattete le uova con lo zucchero, unite le farina, la farina di mandorle(se vi manca potete fare 
    come ho fatto io prendete le mandorle, pelatele dopo averle lasciate per qualche minuto in acqua calda,e fatele asciugare in una padella antiaderente.  Tritatele molto finemente con l aggiunta 
    di un po di zucchero, la farina e pronta.)
    la fecola , il lievito , il bicarbonato e mescolate bene, aggiungete l olio, la scorza di pompelmo
    grattugiata con il suo succo e fate amalgamare il tutto.
    Versate il tutto in una teglia imburrata e infornate a 180 per 40 minuti circa.
    Appena raffreddata spolverizzate con zucchero a velo



  3. Birra da abbinare
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