gnudi di spinaci al burro e salvia

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crème brùlèe ai fiori di lavanda

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hot cross buns

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crackers all.olio

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pollo arrosto alla salsa di soia

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sformatini di patate con ricotta di bufala e alici al timo e lavanda

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polpettone speziato laccato al vino rosso

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noci salate

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fave con cozze,finocchio e feta

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agnello con piselli

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agnello grigliato con insalata di noci,caprino e fichi ,in salsa d,arancia

agnello grigliato con insalata di noci,caprino e fichi ,in salsa d,arancia

Risotto alla brianzola

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
Risotto alla brianzola

Tipico piatto dell'alta brianza

Ingredienti

  • 250 grammi Riso
  • 40 grammi Burro
  • 70 grammi Pancetta
  • 4 cipolline
  • 100 grammi parmiggiano
  • sale

Preparazione

  1. Step 1

  2. 1. Mettere il burro in una casseruola e farlo imbianchire.

    2. Aggiungere la cipolla tritata, la pancetta, un pizzico di sale e il riso, 'tirandolo' con brodo di minestrone in precedenza preparato.

    3. Rimestare il tutto cercando di non far attaccare il riso.

    4. Quando ormai cotto, aggiungere al riso dei pezzetti di parmigiano; toglierlo dal fuoco e servire ben caldo con abbondante parmigiano grattato.


  3. Birra da abbinare
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