melanzane in pastella
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
ricca di potassio
Ingredienti
- 250-300 gr farina di ceci
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino cumino macinato
- un pizzico bicarbonato
- sale
- q.b olio di oliva
- 600 gr circa melanzane pulite
Preparazione
- Step 1
- Mettere la farina in una ciotola,aggiungere acqua a sufficienza affinche il composto sia denso.aggiungere il peperoncino,cumino,bicarbonato,sale e mescolare bene.immergere le melanzane tagliate a fette nella pastella e friggere fino a doratura
- Birra da abbinare
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