pane alle mandorle e caciotta

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mele cotogne con carne di agnello servite con melograno

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caponata di zucca

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challah integrale

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triangoli di crackers al sesamo e papavero

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challah alla zucca

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torta di riso al cioccolato

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tortini di riso  e tonno con salsa di limone

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biscotti al cioccolato

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
biscotti al cioccolato

croccanti fuori e morbidi dentro

Ingredienti

  • 200gr cioccolato fondente al 85%
  • 75 gr burro
  • 225 gr zucchero muscovado
  • 2 uova
  • 50 gr nocciole
  • 150 gr farina tipo 1
  • 8 gr lievito per dolci

Preparazione

  1. Step 1
  2. Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
    Lavorare il burro con lo zucchero fino a quando e liscio e cremoso.
    Sbattere leggermente le uova e unire poco per volta al burro e zucchero,continuare a  lavorare  il tutto.
    Nel frattempo tostare le nocciole e macinare finemente una meta ,il restante  tritarle grossolanamente e unirle alla farina ,unire il lievito ,mescolare.
    Unire la miscela di farina alle uova ,unire il cioccolato ormai fuso e mescolare molto bene per amalgamare il tutto.
    Formare tra le mani  della palline dalla grandezza desiderata (circa 15-20) senza appiattirle e infornare a 180 gradi modalita ventilata per 10-15 minuti .
    Togliere dal forno e aspettare che si raffreddino prima di toccarli 
    Si mantengono bene solo per un paio di giorni chiusi in una scatola 

  3. Birra da abbinare
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