biscotti al cioccolato
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
croccanti fuori e morbidi dentro
Ingredienti
- 200gr cioccolato fondente al 85%
- 75 gr burro
- 225 gr zucchero muscovado
- 2 uova
- 50 gr nocciole
- 150 gr farina tipo 1
- 8 gr lievito per dolci
Preparazione
- Step 1
- Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria.Lavorare il burro con lo zucchero fino a quando e liscio e cremoso.Sbattere leggermente le uova e unire poco per volta al burro e zucchero,continuare a lavorare il tutto.Nel frattempo tostare le nocciole e macinare finemente una meta ,il restante tritarle grossolanamente e unirle alla farina ,unire il lievito ,mescolare.Unire la miscela di farina alle uova ,unire il cioccolato ormai fuso e mescolare molto bene per amalgamare il tutto.Formare tra le mani della palline dalla grandezza desiderata (circa 15-20) senza appiattirle e infornare a 180 gradi modalita ventilata per 10-15 minuti .Togliere dal forno e aspettare che si raffreddino prima di toccarliSi mantengono bene solo per un paio di giorni chiusi in una scatola
- Birra da abbinare
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