pulire la zucca e tagliarla in piccoli pezzi,metterla nel mix con l,olio e il succo di arancia
frullare fino a diventare purea oppure lasciarla piu grossolana
setacciare insieme farina e lievito
montare le uova con lo zucchero,aggiungere il sale con la buccia di limone,la farina di mandorle un po alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l,alto senza smontare, unire sempre poco per volta la zucca sempre delicatamente
infine la farina con il lievito sempre dal basso verso l,alto
riempire le formine ad 1 cm dal bordo e infornare a 180°C modalita statica per 20 minuti sempre prova stecchino