polpette in salsa di melograno e noci
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
servire con riso bianco(ricetta irachena)
Ingredienti
- 220 gr carne macinata
- 1 cipolla piccola tritata finemente
- 3 cucchiai circa farina
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- sale e pepe
- mezzo cucchiaino semi di coriandolo schiacciato
- 1 cucchiaino pimento,zenzero.curry,peperoncino
- PER LA SALSA
- 350 gr patate a dadini
- 2 cucchiai olio
- 1 cipolla media tritata grossolanamente
- mezzo cucchiaino curcuma e cardamomo
- 120 gr noci tostate e frullate fino oleose
- 710 ml circa acqua
- 60 ml melassa di melograno
- sale,pepe e peperoncino
Preparazione
- Step 1
- Friggere le patate a dadini in poco olio fino a doratura.Mettere da parte.Impastare tutti gli ingredienti per le polpette .Usare le dita bagnate per formare palline piccole,e dorarle in poco olio da tutti i lati per circa 10 minuti .Per la salsa ,soffriggere la cipolla fino a quando e quasi trasparente, Aggiungere le noci tosate e frullate e la curcuma ,cuocere per 1 minuto, unire le polpette e il resto degli ingredienti per la salsa,mescolare delicatamente ,portare ad ebollizione ,abbassare la fiamma e sobbollire dolcemente per circa 30 minuti o fino a quando la salsa e ben addensata-
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
