preriscaldare il forno a 190 gradi modalita statico.
In una ciotola , mescolate , con una frusta le farina ,cannella,lievito e bicarbonato,sale e noce moscata.
Mettete i semi di lino in un frullatore insieme a 130 ml di acqua e frullate per 1 minuto, fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Aggiungete lo zucchero , olio e frullate per altri 2 minuti, composto dovra essere omogeneo e spumoso..
Versate il composto cosi ottenuto in quello della farina e mescolate per far amalgamare gli ingredienti, aggiungete , poco per volta le mele sbucciate e sminuzzate, mescolate.
Dividere il composto negli stampini e infornate per 25 30 minuti , fino a doratura