Portate ad ebollizione nella pentola abbondante acqua salata e fatevi cuocere i tagliolini.
Intanto ponete nella padella con l olio il peperoncino e la cipolla, e fate appassire a fuoco
moderato, mescolando spesso.
Unite il prosciutto crudo tagliato a striscioline e fatele appena scaldare. Versate qualche cucchiaio
di acqua di cottura della pasta, aggiungete il prezzemolo tritato ed insaporite con un pizzico di sale e pepe.
Scolate i tagliolini al dente, versateli nella padella e fateli saltare con il composto preparato per insaporirli bene , quindi servite subito.
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