dates muffins
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
profumatissimi e soffici muffins…naturalmente dolci
Ingredienti
- 14 datteri
- 2 manciate uvetta
- 1 cucchiaio cranberries
- pizzico curcuma
- 4 cucchiai olio di oliva
- 330 gr circa acqua
- 245 gr farina integrale
- 85 gr farina di castagne
- 1 cucchiaio malto di riso
- 1cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino lievito
- mezzo ccchiaino bicarbonato
Preparazione
- Step 1
- Tritare finemente fino ad ottenere un composto omogeneo i datteri,i cranberries, l,uvetta,il malto,l,acqua e l,olio .in una ciotola unire le farine,la curcuma,l,amido,il lievito,bicarbonato e miscelare con la frusta.Aggiungere la miscela di frutta secca frullata e mescolare fino ad ottenere una pastella abbastanza densa e senza grumi.Trasferire in stampi da muffins e mettere in forno caldo a 180 gradi modalita ventilata per circa 22-25 minuti.
- Birra da abbinare
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