Tritare a farina le mandorle insieme allo zucchero.
In una ciotola unire le due farine ,aggiungere il kefir con il siero e l,olio a filo.
Mescolare molto bene e con le mani formare un composto abbastanza omogeneo ,ricavare tanti mucchietti dal peso di circa 40 gr. oppure piu piccoli o piu grandi .
Formare delle palline leggermente schiacciate e infornare a 180 gradi modalita ventilata fino a doratura .