portare a ebollizione l,acqua ,tuffarvi le lenticchie e cuocerle fino a quasi cottura,scolare e metterle da parte
riscaldare l,olio in una padella a fiamma medio alta,aggiungere aglio schiacciato e il cumino,cuocere per 1 minuto circa
versare i pomodori tagliati a cubetti,parte del prezzemolo tritato e le lenticchie cotte
continuare la cottura e mescolare per un paio di minuti ,aggiungere la tahini,il succo del limone e 100 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe
abbassare la fiamma e continuare per circa 5 minuti,cuocendo delicatamente finche il tutto sara denso
a scelta e possibile schiacciare leggermente le lenticchie in modo da romperne alcune per ottenere una consistenza abbastanza cremosa
distribuire le cipolle e il resto del prezzemolo e un filo di olio prima di servire