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gelo di anguria

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 30 min
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ricetta siciliana

Ingredienti

  • 1 L succo di anguria
  • 100-150 g zucchero
  • 70 g amido
  • q.b. cannella
  • 15 fiori fiori di gelsomino
  • succo di mezzo limone

Preparazione

  1. Step 1
  2. Pulire l,anguria dai semini e frullare bene.
    Ricavarne 1 litro ,filtrare con un setaccio a maglie strette , unire i fiori di gelsomino lasciandoli in ammollo per alcune ore.
    In un bicchiere di succo sciogliere l,amido  e frullare per eliminare eventuali grumi,unire al resto del succo.
    Aggiungere il succo di limone,la cannella  e lo zucchero.
    Il tutto in un pentolino ,mettere sul fuoco e portare ad ebollizione mescolando in continuazione fino a che il composto diventa denso ,il colore piu scuro circa 15-20 minuti
    Togliere dal fuoco lasciare intiepidire e mettere nelle formine
    Appena raffreddate mettere in frigo per almeno 3 ore o fino a che prende la consistenza di un budino
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

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