mescolate le farine con lo zucchero di canna polverizzato,aggiungete le carote grattugiate,
l,olio e iniziate a impastare, aggiungete il lievito e sempre impastando acqua qb per ottenere un composto omogeneo e compatto.
A questo punto trasferire il composto coperto con pellicola in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta e formate i biscotti secondo la vostra fantasia, passate in forno a 200 per circa 10 12 minuti , dipende dallo spessore che avrete dato ai biscotti