Versare le farine in una ciotola insieme al cacao, il lievito, sale,cannella e mescolare tutto insieme con una frusta.
Versare l,olio e lavorare con i polpastrelli.
Sciogliere il malto nel latte, versare nella ciotola ,impastare il tutto.
Coprire e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere l,impasto con il mattarello su un foglio di carta forno ad uno spessore di 2 cm,trasferirlo in una teglia da 30 cm di diametro,bucherellare con una forchetta.
Disporre i fichi e le prugne sulla frolla e infornare a 180 gradi modalita ventilato per circa 40 minuti