torta di brioche con crema al miele e frutta secca

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zucca con pomodori confit ,zenzero e yogurt greco

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ma,amul libanesi

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sbriciolata di mele cotogne

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shortbread alle erbe

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cake al parmigiano

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muffin vegani con bocconcini di mela

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muffin vegani al caffe e cioccolato

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crostata  di mele  vegana

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pesto di zucca e noci

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challah integrale

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 1h
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pane ebraico

Ingredienti

  • 250 ml acqua
  • 120 gr lievito madre
  • 30 gr miele
  • 250 gr farina 0
  • 250 gr farina integrale
  • 25 gr olio di oliva
  • 12gr sale
  • 1 tuorlo
  • semi sesamo

Preparazione

  1. Step 1
  2. Sciogliere il lievito nell,acqua tiepida con il miele e qualche cucchiaio di farina , lasciarla per 30 minuti.
    Aggiungere il resto della farina,impastare  continuare unendo olio e per finire il sale.
    Lavorare bene per ottenere un impasto  sodo elastico e non appiccicoso.
    Mettere a lievitare al caldo  in una ciotola coperta e aspettare che sia ben lievitato.
    Trasferire su un piano infarinato e preparare la treccia.o panini.
    Trasferire su una placca da forno  e lasciare lievitare ancora al caldo  fino al raddoppio.
    Prima di infornare in forno caldo a 180 gradi  per 30 minuti circa , spennellare con un tuorlo sbattuto e cospargere di semi di sesamo  o papavero.

  3. Birra da abbinare
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