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treccine di ricotta di luca montersino

Difficoltà

bassa

Dosi per

2 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

farina tipo 1250 gr
zucchero di canna150-175 gr (ricetta originale 250 gr)
ricotta 375 gr
lievito per dolci8 gr
buccia di limone
per la copertura
uovo oppure latte
zucchero

PREPARAZIONE

Amalgamare in una ciotola ,farina insieme al lievito,ricotta,zucchero ,sale e buccia di limone.
L,impasto dovra essere liscio ma non lavorato eccessivamente.
Formare delle palline dal peso di 60 gr e lavorare in piccoli filoni e poi in treccine.
Mettere le treccine su di una teglia da forno ,spennellare con del latte o uovo ,spolverizzare con dello zucchero e cuocerle in forno a 150-170 gradi per circa 20 minuti .

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