Stemperare la fecola con il succo di limone, mescolare molto bene.Unire al succo la buccia grattugiata, lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, a pezzetti.
Cucinare a bagnomaria per 10 minuti.
Si conserva e si lascia al buio in frigorifero, per tre mesi.
NB:
Ma sicuramente finirà molto prima.