setacciare la farina,unire l,uovo sbattuto leggermente e l,olio,lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e liscio, avvolgere in una pellicola e farlo riposare per 30 minuti.
dividere l,impasto in parti uguali ,stendere in sfoglie non troppo sottili, coprire in modo uniforme con le erbe ,coprire con un,altra sfoglia,premere con le mani per far uscire l,aria e ripassare alla sfogliatrice .
tagliare in rettangoli o seguendo la forma delle foglie.