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entrecòtes al pompelmo

Difficoltà

media

Dosi per

4 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

entrecòtes2 da 400gr
burro60gr
pompelmi2
olio mezzo bicchiere
sale,pepe

PREPARAZIONE


Sbucciate i pompelmi al vivo, poi tagliateli a fette regolari.
Appiattite leggermente con la mano le 2 entrecòtes e pepate abbondantemente.
Fate scaldare bene l'olio in una grande padella e adagiatevi la carne,facendole dorare 2 minuti per parte.
Aggiungete il burro e continuate la cottura.
Salate e levate la carne dal fuoco, tenendola al caldo.
Scaldate ed insaporite le fatte di pompelmo adagiandole sul fondo di cottura della carne.
Sistematele quindi su di un piatto, tagliatele a fette e disponetevi accanto le fette di pompelmo. 

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