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biscotti integrali allo zenzero e limone

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 30 min
biscotti integrali allo zenzero e limone

sani e genuini

Ingredienti

  • 250 gr farina integrale
  • 80 gr zenzero fresco
  • 70 gr zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 90 ml olio di oliva
  • 1 limone
  • 1 bustina cremor tartaro
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. Pelare e grattugiare lo zenzero.
    Grattugiare anche la scorza del limone.
    Unire in una ciotola il tutto ,unire l,olio e con una frustra mescolare brevemente,proseguire aggiungendo ,uno per volta prima l,uovo ,poi il tuorlo e lo zucchero.
    Montare l,impasto per 5 minuti ottenendo una base cremosa e molto  soffice .
    Unire la farina mescolata con il lievito e il sale e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno.
    Impastare gli ultimi minuti con le mani fino a ricavare una massa compatta.
    Dividere la pasta in tanti pezzi uguali e lavorarli formando dei medaglioni,disporli in una teglia da forno  e infornare in forno caldo  a 170 gradi modalita ventilata per 10 minuti circa o fino a cottura
  3. Birra da abbinare
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