zucchine ripiene a modo mio

zucchine ripiene a modo mio

cornetti senza niente

cornetti senza niente

focaccia tutta semola

focaccia tutta semola

ciambella salata con verdure  e yogurt

ciambella salata con verdure e yogurt

melanzane e lenticchie rosse in salsa di  cocco

melanzane e lenticchie rosse in salsa di cocco

Cheesecake  di Zucchine

Cheesecake di Zucchine

pan brioche di patate

pan brioche di patate

rotolo di zucchina

rotolo di zucchina

gelo di anguria

gelo di anguria

Pudding al latte di cocco con semi di Chia e cremolata di pere e melone

Pudding al latte di cocco con semi di Chia e cremolata di pere e melone

ciambelle al sesamo

ciambelle al sesamo

crostata vegan al gelo d,anguria

crostata vegan al gelo d,anguria

Riso venere nero con le lenticchie nere

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 1h
Riso venere nero con le lenticchie nere

Risotto doppio nero

Ingredienti

  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • mezza cipolla bianca o bionda
  • 2 spicchi aglio
  • un litro brodo vegetale
  • 1 cucchiaio pomodori in pezzi
  • 100 grammi lenticchie nere
  • 100 grammi riso venere
  • pepe bianco

Preparazione

  1. Step 1
  2. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
    Mettere in una pentola l'olio, assieme alla cipolla spellata e tritata finemente e l'aglio intero. 
    Portare sul fuoco e far dorare a fiamma media. 
    Unire un paio di cucchiai di brodo e proseguire la cottura per 4-5 minuti. Regolare di sale.
    Aggiungere il pomodoro, mescolare, quindi aggiungere le lenticchie, un cucchiaio di prezzemolo tritato, mescolare e lasciare che riprenda il bollore.
    Aggiungere il brodo caldo, tenendone da parte un paio di mestoli, un pizzico di sale, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti coperto, mescolando di tanto in tanto.
    Trascorso il tempo di cottura le lenticchie dovranno essere tenere.
    A questo punto alzare la fiamma, buttare il riso e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione, in genere 15 minuti. Se la minestra dovesse asciugarsi troppo aggiungere il brodo tenuto da parte.
    A fine cottura cospargere con un filo d'olio a crudo, una grattugiata di pepe e servire.
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

Ricette in Evidenza

zucchine ripiene a modo mio
Bassa

zucchine ripiene a modo mio

cornetti senza niente
Bassa

cornetti senza niente

focaccia tutta semola
Bassa

focaccia tutta semola

ciambella salata con verdure  e yogurt
Bassa

ciambella salata con verdure e yogurt

melanzane e lenticchie rosse in salsa di  cocco
Bassa

melanzane e lenticchie rosse in salsa di cocco

Cheesecake  di Zucchine
Bassa

Cheesecake di Zucchine

Ti sta piacendo la ricetta, condividila con i tuoi amici


Scrivi la tua ricetta

Richiedi le tue credenziali, scrivici su Instagram

Scrivi Ricetta

Il tuo ricettario sempre online

Ricettario
Voglio Una Birra
Voglio Una Birra

© 2022 - Pepe Rosa In Tavola

Learn More Abount Privacy