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cornetti al philadelphia e spinaci

Difficoltà

bassa

Dosi per

4 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

farina250 g
formaggio tipo philadelphia,quark o simile130 g
spinaci cotti e tritati a coltello80 g
lievito secco3 g
olio d,oliva1 cucchiaio
acqua q.b.

PREPARAZIONE

Lessare gli spinaci e far perdere tutta la loro l,acqua . In una ciotola unire tutti gli ingredienti e iniziare ad impastare aggiungendo acqua (circa 30/40 ml) poco per volta fino ad ottenere un composto liscio e incordato. lasciare riposare per 40 minuti ,quindi stendere su un piano leggermente infarinato e ricavare 8 triangoli oppure in base alla grandezza desiderata Mettere il ripieno giusto sopra il taglietto che si praticato e, partendo dalla base, arrotolare la sfoglia su se stessa Foderare con della carta da forno una teglia e poggiarvi sopra i cornetti, con la punta del triangolo sotto. Coprire con pellicola o con un telo e lasciare al caldo a lievitare fino al raddoppio. Spennellare con albume sbattuto, distribuire sopra i semi di papavero e infornare in forno caldo modalita statico a 180° per 20 minuti circa, fino a doratura . per una versione piu veloce usare 5 g di lievito istantaneo

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