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muffin vegani al caffe e cioccolato

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 30 min
muffin vegani al caffe e cioccolato

impasto di cacao , cannella e cioccolato con un sorso di caffe, paradiso per i caffeinomani

Ingredienti

  • 260 gr farina 00
  • 30 gr cacao amaro
  • 2 cucchiaini abbondanti lievito
  • sale
  • punta di cucchiaio bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino cannella
  • 130 gr zucchero di canna
  • 175 ml yogurt di soia (o kefir)
  • latte di soia ( o vaccino)
  • 125 ml olio
  • 25 gr caffe istantaneo
  • 100 gr cioccolato vegano

Preparazione

  1. Step 1
  2. preriscaldare il forno a 180 gradi.
    In una ciotola mescolate farina,cacao, lievito,sale,bicarbonato e cannella.
    In un altra ciotola mescolate con una frusta , lo zucchero, lo yogurt, il latte,olio e caffe fino a ottenere un composto omogeneo.
    versate il composto con lo yogurt in quello con la farina e mescolate per far amalgamare gli ingredienti, aggiungete poco per volta la cioccolata a pezzettini.
    riempire gli stampini , infornare per 20 minuti , prova stecchino.
  3. Birra da abbinare
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