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Gnocchi di Castagne

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Orecchiette con le cime di rapa

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Pan Dorà cotoletta di pane

  • Dosi 2 Persone
  • Preparazione 1h
Pan Dorà  cotoletta di pane

Il Pan dorà, chiamato la bistecca dei poveri, perché è una vera e propria cotoletta di pane raffermo bagnata nell’uovo e fritta, sormontata da una fetta di lardo.

Ingredienti

  • qb Pane Grattugiato
  • qb Lardo o salumi a vostro piacere
  • quello che avete Pane Raffermo
  • in porpozione uova

Preparazione

  1. Step 1
  2. Sbattete bene le uova con una forchetta e bagnate bene le fette di pane raffermo che disponete. Impannate come fate le cotolette, e le friggete nell'olio per 5 minuti non di più ricordandovi di girarle. Quando il pane è pronto e ancora caldo tagliate delle fettine e le deponetele sulla superficie del pane.
  3. Birra da abbinare
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