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cornetti senza niente

Difficoltà

bassa

Dosi per

2 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

pasta madre75 g
farina tipo 1200 g
semola100 g
acqua125 g
olio di oliva50 g
zucchero60 g

PREPARAZIONE

Impastare la pasta madre spezzettata con le farine  e l,acqua .
Aggiungere lo zucchero ,l,olio ,aromi a scelta (cardamomo) e un po di sale
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio ,fare lievitare per 4 ore 
Stendere la pasta ad uno spessore di 5 mm
ricavare dei triangoli  e a scelta farcire con marmellata ,gocce di cioccolato ,ecc
arrotolare e formare i cornetti
lasciare lievitare fino al raddoppio
spennellarli con un po di albume  e cuocere a 180°C modalita statico per 20 minuti circa

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