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mousse di bresaola

Difficoltà

bassa

Dosi per

6 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

bresaola150gr
burro50gr
mascarpone50gr
panna6cucchiai
brandy3cucchiai
pepe2pizzichi

PREPARAZIONE

Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel frullatore con il burro a pezzetti e frullate finchè
si sarà formata una crema soffice, trasferitela in una terrina raggiungete, poco alla volta, il 
mascarpone, la panna, il brendy e il pepe, sempre mescolando con energia.
Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio.
Mettete il composto in frigorifero per almeno 4 ore .
Servite

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