mescolare la farina con il sale, lo zucchero e le erbe finemente tritate.
Aggiungere il burro morbido e mescolare fino ad ottenere un impasto.
Conservare in frigo per 20 minuti, dopodiche stenderlo a disco su di una teglia da forno ,
tagliarlo in 8 spicchi, spennellare con albume , incollare le foglioline di salvia su ogni spicchio e spennellare ancora con albume.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti o, fino a doratura