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farfalle alla rucola e calamaretti

Difficoltà

bassa

Dosi per

4 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

pasta formato farfalle320gr
calamaretti puliti400gr
rucola100gr
olio d,oliva8 cucchiai
brodo di pescemezzo bicchiere
spicchi d,aglio tritati2
burro, sale, pepe

PREPARAZIONE

Soffriggere l'aglio con l'olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 gr di
rucola tagliata grossolanamente; salare, pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciare
cuocere per pochi attimi.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolare la pasta al dente e metterla nella 
padella con il sugo, unire il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servire

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