muffin alle zucchine e uvetta

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cestini di zucchero con crema di ricotta e prugne

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focaccia con  pesce e feta

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fiori di zucca ripieni al forno

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pesto di barbabietola

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crostata al cacao con fichi e prugne

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curry di barbabietole

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ceci all,agro

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involtini di foglie di barbabietola

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zucchine farcite

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brownie con barbabietole

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melanzane in pastella

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Borekas al salmone ( Gunther’s Borekas)

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 30 min
Borekas al salmone ( Gunther’s Borekas)

una versione alternativa dei solito Borekas al formaggio, ottimi da servire come antipasto

Ingredienti

  • 500 grammi pasta sfoglia
  • 150 grammi salmone fresco senza pelle
  • 2 porri
  • 2 uova
  • 40 grammi burro
  • 150 grammi ricotta
  • 1 cucchiaio formaggio grattugiato
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  1. Step 1

  2. Procedimento

    Tagliate a rondelle il porro e fatelo saltare con un po' di burro o olio in una padella per qualche minuto, una volta cotto e raffreddato aggiungete della ricotta, sale, pepe, un po' di formaggio grattugiato e il rosso d’uovo.
    Formate dei quadrati come per le bourekas di formaggio mettete al centro con un cucchiaio il composto di porri e formaggio e in mezzo un piccolo quadrato di salmone fresco e chiudete.
    Spennellate con uovo montato e mettete in forno a 170 gradi per venti minuti

    Pronte le nostre bourekas per essere servite come aperitivo



  3. Birra da abbinare
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