Torta fredda al limone con salsa di fragole

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Salsa per dolci alla fragola

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Flan di panettone

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Paccheri alla norma

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Petite madeleine allo zenzero

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Torta verde - u fugasun

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Soufflé di patate

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Pizza (versione finger food)

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Composta agrodolce alle arance

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Cioccolatini fondenti allo zenzero fresco

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Mini muffin limone e zenzero

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Torta Mango e Zenzero

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liquore di mele cotogne

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
liquore di mele cotogne

medicina naturale contro mal di stomaco oppure come digestivo

Ingredienti

  • 1 kg mele cotogne
  • q.b. alcol
  • zucchero

Preparazione

  1. Step 1
  2. Lavare e strofinare le mele per eliminare la peluria.
    con una centrifuga estrarre il succo, pesare ed aggiungere pari peso di alcol.
    Su 500 ml di succo , 500 ml di alcol , 
    Lo zucchero si puo omettere , oppure 2-3 cucchiai, sempre pochissimo.
    assaggiare un po e decidere .
    Mescolare , filtrare il liquido con un telo e versarlo in   bottiglia, 
    Lasciare in dispensa per 1 mese prima  del suo utilizzo e se in questo periodo dovrebbero formarsi delle impurita , ripetere  il filtraggio .
    Se non si dispone di una centrifuga usare una semplice grattugia con fori piccoli, grattare i frutti per ricavarne la polpa ,.
    Raccogliere la polpa ottenuta in un telo a trama fitta , premere per estrarre piu succo possibile.
  3. Birra da abbinare
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