Pepe Rosa in Blog
Tutti gli spaghetti di riso e gli involucri di carta di riso sono privi di glutine poiché sono fatti interamente di riso. Alcuni prodotti a base di riso asiatico possono essere fatti con riso glutinoso, che è una specie di riso appiccicoso . Tuttavia, sebbene il nome possa essere fuorviante per alcuni, il riso glutinoso non contiene glutine. Ci sono stati rari casi in cui alcune marche di spaghetti di riso possono contenere glutine. Questo accade quando l'azienda utilizza la farina di frumento come legante per mantenere la forma della pasta ed evitare che diventi molliccia. Tuttavia, questa non è la norma. Si consiglia di controllare gli ingredienti prima di acquistare le tagliatelle di riso
